MENU

Pääruoat / Main courses /  Горячие блюда

MUIKUT TALON TAPAAN ( L ) erikseen pyydettynä (G)
FRIED VENDACES IN HOUSE STYLE 18,90 €

Riipisen friteerattuja muikkuja, tilliä, perunamuusia, talon omaa dippiä
sekä suolakurkkua ja punajuurta
Fried vendaces, dill, mashed potatoes, house dip, pickled cucumber and
beetroot

PUNAJUURIOHRATTO ( L )
BEETROOT-BARLEY RISOTTO 22,50 €

Punajuurta kahdella tapaa, Kuusamon Mustaleima juustoa
Served roasted and marinated beetroot, with local strong emmental cheese

TALON SALAATTI ( L )
HOUSE SALAD

Paahdettua kirsikkatomaattia, marinoituja juureksia, jääfenkolia, talon vinaigretteä.
Tarjoillaan Kuusamon ohrarieskan kera sekä...
Roasted cherry tomatoes, marinated roots, ice fennel, house vinaigrette.
Served with local flat barley bread together with...

Lapin leipäjuustolla ( VL, G )
Lapland cheese  18,90 €

Savustetulla nieriällä ( L, G )
Smoked arctic char fillet 19,90 €

PÄIVIN PORONKÄRISTYS ( L, G ) » LEGENDA «
TRADITIONAL LOCAL SAUTÉED REINDEER » LEGENDARY « 26,90 €

Legendaarinen poronkäristys paikallisesta porosta, perunamuusia, suolakurkkua sekä puolukkaa.
Our legendary sautéed reindeer served with mashed potatoes, pickled cucumber and lingonberries.

TUMMASSA OLUESSA HAUDUTETTUA RIISTAA ( L, G )
WILD GAME MEAT STEW WITH DARK BEER 26,90 €

Talon riistaa haudutettuna tummassa oluessa, paahdettua bataattipyreetä sekä perunamuusia.
Housés wild game meat with dark beer, roasted sweet potato puree and smashed potatoes

SAVUSTETTUA RAUTUFILETTÄ  ( L, G )
SMOKED ARCTIC CHAR FILLET 28,90 €

Ravintolassamme savustettua rautufilettä, paahdettua purjoa ja fenkolia, palsternakka-peruna-pyreetä,
beurre blanc voi-valkoviinikastitta
Smoked arctic char fillet a´la house, roasted leek and fennel, parsnip-potato puree,
beurre blanc butter-whitewine sauce

PORON SISÄFILETTÄ MUSTIKKA-PUNAVIINIKASTIKKEELLA ( L, G )
REINDEER FILLET WITH BLUEBERRY-REDWINE SAUCE 38,90 €

Poron sisäfilettä (160g), mustikka-punaviinikastiketta, yrttilohkoperunoita sekä hunajassa paahdettuja juureksia
Served with potato wedges and herbs, roasted roots with honey

HIRVIPIPPURIPIHVI ( L, G )
MOOSE PEPPERSTEAK 38,90 €

Hirvensisäfilettä, yrttilohkoperunoita, hunajassa paahdettuja juureksia, sekä konjakki-pippurikastiketta
Served with potato wedges and herbs, roasted roots with honey, cocnag-pepper sauce

PEKAN KARHUKÄRISTYS ( L, G ) » LEGENDA «
SAUTÉED BEAR MEAT » LEGENDARY «69,90 €

Suosittelemme maistamaan Suomen parasta karhukäristystä! Tarjoillaan perunamuusin,
suolakurkkujen ja karpaloiden kera.
We recommend to try the best sautéed bear in Finland!
Served with mashed potatoes, pickled cucumber and cranberries.