MENU

Pääruoat / Main courses /  Горячие блюда

TALON SALAATTI / HOUSE SALAD

Raikasta salaattisekoitusta, pikkelöityä kuusenkerkkää, miniluumutomaattia, friteerattuja porkkanalastuja, herneenversoja, kuusenkerkkämajoneesia, sekä...
Fresh salad mix, pickled spruce, mini plum tomato, deep-fried carrot chips, pea shoots, spruce mayonnaise, together with...

Lapin leipäjuustoa, pähkinää ja lakka-vinaigretteä ( VL, G )
Lapland cheese, nuts and cloudberry-vinaigrette  18,90 €

Vihreää papua ja savustettua rautufilettä yrttiöljyssä ( L, G )
Green beans and smoked arctic char fillet in herb oil 19,90 €

---

MUIKUT TALON TAPAAN ( L )
FRIED VENDACES IN HOUSE STYLE 18,90 €

Riipisen friteerattuja muikkuja, tilliä, perunamuusia, talon omaa dippiä
sekä suolakurkkua ja punajuurta
Fried vendaces, dill, mashed potatoes, house dip, pickled cucumber and
beetroot

---

SAVUSTETTUA RAUTUFILETTÄ  ( L, G )
SMOKED ARCTIC CHAR FILLET 28,90 €

Ravintolassamme savustettua rautufilettä, yrttiperunamuusia, korvasienimuhennosta sekä kuusenkerkkäjuureksia.
Smoked arctic char fillet a´la house, potato puree with herbs, creamy false morel sauce and spruce sprout-root vegetables.

---

PÄIVIN PORONKÄRISTYS ( L, G ) » LEGENDA «
SAUTEED REINDEER » LEGENDARY « 26,90 €

Legendaarinen poronkäristys, perunamuusia, suolakurkkua sekä puolukkaa.
Our legendary sautéed reindeer served with mashed potatoes, pickled cucumber and lingonberries.

---

PORONFILETTÄ KAHDELLA KASTIKKEELLA ( L, G )
REINDEER FILLET WITH TWO SAUCES 38,90 €

Poron sisäfilettä (160g) tarjoillaan korvasieni sekä mustikka-punaviinikastikkeella,
yrttiperunamuusilla sekä kuusenkerkkäjuureksilla.
Served with false morel sauce and blueberry-redwine sauce, potato puree with herbs
and spruce sprout-root vegetables.

---

PEKAN KARHUKÄRISTYS ( L, G ) » LEGENDA «
SAUTÉED BEAR MEAT » LEGENDARY «69,90 €

Suosittelemme maistamaan Suomen parasta karhukäristystä! Tarjoillaan perunamuusin,
suolakurkkujen ja karpaloiden kera.
We recommend to try the best sautéed bear in Finland!
Served with mashed potatoes, pickled cucumber and cranberries.

---