MENU

Pääruoat / Main courses

MUIKUT TALON TAPAAN ( L ) erikseen pyydettynä (G)
FRIED VENDACES IN HOUSE STYLE 18,90 €

Riipisen friteerattuja muikkuja, tilliä, perunamuusia, talon omaa dippiä sekä suolakurkkua ja punajuurta

Fried vendaces, dill, mashed potatoes, house dip, pickled cucumber and
beetroot

 

Viinisuositus: Wolfberger Pinot Gris–Ranska–16 cl 11,90€

 

---

PUNAJUURIOHRATTO ( L ) (pyydettäessä myös VEGE)
BEETROOT-BARLEY RISOTTO 22,50 €

Punajuurta kahdella tapaa, palsternakkaa, kuusenkerkkää ja Kuusamon Emmental XO juustoa

Served roasted and marinated beetroot, parsnip, spruce shoot and local emmental XO cheese

 

Viinisuositus: Cousiño-Macul Chardonnay–Chile–16 cl 10,90€

 

---

TALON SAVURAUTUSALAATTI (L,G)
SMOKED ARCTIC CHAR SALAD23,90 €

Savustettua rautua, paahdettua kirsikkatomaattia, kurkkua, punasipulia, jääfenkolia,
cashewpähkinää, kuusenkerkkää ja lakka-vinaigretteä

Smoked arctic char, roasted cherry tomatoes, cucumber, red onion, ice fennel, cashew nuts, spruce
shoot with cloudberry vinaigrette

 

Viinisuositus: Herdade de São Miguel Colheita Seleccionada White–Portugali–16 cl 11,90€

 

---

TALON LEIPÄJUUSTOSALAATTI (VL,G)
18,90 €LAPLAND BREAD CHEESE SALAD

Leipäjuustoa, paahdettua kirsikkatomaattia, kurkkua, punasipulia, jääfenkolia, cashewpähkinää,
kuusenkerkkää ja lakka-vinaigretteä

Lapland bread cheese, roasted cherry tomatoes, cucumber, red onion, ice fennel, cashew nuts,
spruce shoot with cloudberry vinaigrette

 

Viinisuositus: Cousiño-Macul Chardonnay–Chile–16 cl 10,90€

 

 

---

PÄIVIN PORONKÄRISTYS ( L , G ) » LEGENDA «
TRADITIONAL LOCAL SAUTÉED REINDEER » LEGENDARY « 26,90 €

Legendaarinen poronkäristys paikallisesta porosta, perunamuusia, suolakurkkua sekä puolukkaa.

Our legendary sautéed reindeer served with mashed potatoes, pickled cucumber and lingonberries.

 

Viinisuositus: Cousiño-Macul Finish Terrae–Chile–16 cl 13,90€

 

---

SAVUPOROPASTA ( L )
SMOKED REINDEER PASTA 18,90 €

Tuorepastaa, tarjoillaan kermaisen savuporokastikkeen kanssa.

Fresh pasta, served with smoked reindeer and creamy sauce

 

Viinisuositus: Herdade de São Miguel Colheita Seleccionada Red–Portugali–16 cl 11,90€

 

---

SAVUSTETTUA RAUTUFILETTÄ  (L,G)
SMOKED ARCTIC CHAR FILLET 28,90 €

Ravintolassamme savustettua rautufilettä, yrttiperunamuusia, kermaista korvasienikastiketta, kauden juureksia

Smoked arctic char fillet a´la house, mashed potatoes with herbs, creamy false morel sauce, roasted roots

 

Viinisuositus: Wolfberger Signature Riesling–Ranska–16 cl 11,90€

 

---

PORON SISÄFILETTÄ KAHDELLA KASTIKKEELLA ( L , G )
REINDEER FILLET WITH TWO SAUCES 39,90 €

Poron sisäfile (160g), korvasieni- ja mustikka-punaviinikastike, yrttipuikulaa
ja kauden juureksia

Reindeer fillet, creamy false morel- and blueberry-redwine sauce. Served with stick potatoes
herbs and roasted roots

 

Viinisuositus: Orsogna Lunaria Coste di Moro Montepulciano d’ Abruzzo–16 cl 12,20€

 

---

HIRVIPIPPURIPIHVI ( L , G )
ELK PEPPER STEAK
40,90 €

Hirven sisäfile (180g), puikulaperunaa, konjakki-pippurikastike ja kauden juureksia

Elk steak, served with heavenly cognac-pepper sauce, stick potatoes and roasted roots

 

Viinisuositus: Ironstone Merlot–Yhdysvallat–16 cl 12,20€

 

---

PEKAN KARHUKÄRISTYS ( L, G ) » LEGENDA «
SAUTÉED BEAR MEAT » LEGENDARY «69,90 €

Suosittelemme maistamaan Suomen parasta karhukäristystä! Tarjoillaan perunamuusin,
suolakurkkujen ja karpaloiden kera.

We recommend to try the best sautéed bear in Finland!
Served with mashed potatoes, pickled cucumber and cranberries.

 

Viinisuositus: Cousiño-Macul Finis Terrae–Chile–16 cl 13,90€