MENU

Pääruoat / Main courses /  Горячие блюда

MUIKUT TALON TAPAAN  ( L ) » LEGENDA «
FRIED VENDACES IN HOUSE STYLE » LEGENDARY «
18,90€

Riipisen friteerattuja muikkuja, tilliä, perunamuusia, talon omaa dippiä sekä suolakurkkua ja punajuurta.
Fried vendaces, dill, mashed potatoes, house dip, pickled cucumber and beetroot.

---

SAVUSTETTUA RAUTUFILETTÄ  ( L, G )
SMOKED ARCTIC CHAR FILLET
 28,90 €

Ravintolassamme savustettua rautufilettä, yrttiperunamuusia, korvasienimuhennosta sekä kuusenkerkkäjuureksia.
Smoked arctic char fillet a´la house, potato puree with herbs, creamy false morel sauce and spruce sprout-root vegetables.

---

SAVUPOROPASTA ( L )
SMOKED REINDEER PASTA 18,90 €

Tuorepastaa, kermaista savuporokastiketta ja raikasta rucolaa sekä balsamicosiirappia.
Fresh pasta with smoked reindeer and creamy sauce, arugula, balsamic syrup.

---

PÄIVIN PORONKÄRISTYS ( L, G ) » LEGENDA «
SAUTEED REINDEER » LEGENDARY « 26,90 €

Legendaarinen poronkäristys, perunamuusia, suolakurkkua sekä puolukkaa.
Our legendary sautéed reindeer served with mashed potatoes, pickled cucumber and lingonberries.

---

PORONFILETTÄ KAHDELLA KASTIKKEELLA ( L, G )
REINDEER FILLET WITH TWO SAUCES 38,90 €

Poron sisäfilettä (160g) tarjoillaan korvasieni sekä mustikka-punaviinikastikkeella,
yrttiperunamuusilla sekä kuusenkerkkäjuureksilla.
Served with false morel sauce and blueberry-redwine sauce, potato puree with herbs
and spruce sprout-root vegetables.

---

HIRVIPIPPURIPIHVI ( L, G )
ELK PEPPER STEAK WITH COGNAC-PEPPER SAUCE38,90 €

Hirven sisäfilettä (180g) tarjoillaan talon valkosipuli-yrttilohkoperunoilla,
konjakki-pippurikastikkeella sekä kuusenkerkkäjuureksilla.
Steak served with heavenly cognac-pepper sauce and potato wedges with garlic and herbs,
spruce sprout-root vegetables.

---

KERMAINEN JÄNISPATA ( L, G )
HARE STEW WITH CREAM27,90 €

Perunamuusia, porkkanaa sekä Riipisen karpalohyytelöä.
Mashed potatoes, carrots, and Riipinen cranberry jelly.

---

PEKAN KARHUKÄRISTYS ( L, G ) » LEGENDA «
SAUTÉED BEAR MEAT » LEGENDARY «69,90 €

Suosittelemme maistamaan Suomen parasta karhukäristystä! Tarjoillaan perunamuusin,
suolakurkkujen ja karpaloiden kera.
We recommend to try the best sautéed bear in Finland!
Served with mashed potatoes, pickled cucumber and cranberries.

---